厦门市湖里区笼里阁笼小吃店

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不吃鼎泰丰就吃笼里阁笼

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发布日期:2016-11-10 (进入餐厅)

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地址:福建厦门湖里其他金湖路114号111禹洲城 电话:18960002038

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最近小笼包非常火,就因为鼎泰丰,刮起了一阵小笼包热。据说排队都要等很久,而且价格也不菲。没关系,好这口的,还有一个好推荐。那就是枋湖长途汽车站的金湖路禹州城上城店面,新开的小笼子炖罐店,“笼里笼阁”。“笼里阁笼”小笼汤包一脉传承于安徽芜湖,专程聘请芜湖百年老字号小笼汤包店“四季春”主厨姚师傅亲自打理,从小笼汤包肉馅以及面粉的选料、调制到包子皮的擀制、小笼包的包制手法及包子的褶数都有严格的讲究,新鲜出笼的包子讲究的是皮薄汁多、开口透气、肉馅久蒸不散、面皮夹而不破,才能做到“轻轻提,慢慢移,先开窗,后喝汤,蘸点醋,一扫光”,从而真正体会到吃小笼汤包的乐趣。

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环境干净舒适,所有操作都在透明厨房完成,让你看着放心,吃着安心。和厦门小笼包不一样的地方,笼里笼阁的小笼包,馅料比较饱足,而且个头比较大,一口下去满满的鲜肉汁爆开。这样一笼估计顶上厦门小笼包的两笼的分量吧。能够吃到完整的肉馅与汤汁。再搭配上鲜美的炖罐,简直完美。

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笼里笼阁的炖罐也是十分讲究的,老板说,他们坚持不用冻品,都用鲜肉。并且加入一些养生的药膳。令人喝起来汤头鲜美而且滋补养生。分量也是非常非常足够。正常来店里点个小笼包炖罐套餐就够你饱腹了。

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除了小笼汤包外,姚师傅还带来了安徽正宗在牛肉粉丝汤、鸭血粉丝汤、糯米三鲜烧卖等特色小吃。笼里阁笼坚持“原料百分百、原味零添加”的理念,坚持做放心、安全的美味食品。

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地址:福建厦门湖里其他金湖路114号111禹洲城上城店面

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